Werbung mit dem Proteingehalt

Frage

Darf auf einem Produkt die Angabe „25% Protein“ stehen, wenn in der Nähwerttabelle 25 Gramm Protein angegeben wurde?

Antwort

Aus unserer Sicht stellt die Angabe „25% Protein“ eine unzulässige Wiederholung eines Nährwertes dar.

Für die Angabe von Nährwerten auf Lebensmitteln gibt es rechtliche Vorgaben. So müssen Anbieter bei den meisten Lebensmitteln eine vollständige Nährwerttabelle aufs Etikett drucken. Sie besteht aus dem Energiegehalt und den wichtigsten sechs Nährstoffen. Sie dürfen sich darüber hinaus nicht einzelne Nährwerte „herauspicken“, die sie auf der Vorderseite des Produktes ausloben. Zulässig ist eine Wiederholung entweder nur des Brennwertes oder des Brennwertes zusammen mit den Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz.

Anders sieht es aus, wenn Hersteller keine Zahl angeben, sondern Begriffe wie „proteinreich“, „Proteinquelle“ oder „fettarm“ benutzen. Diese Begriffe sind in der Health-Claims-Verordnung (HCVO) geregelt. Der Begriff „Proteinquelle“ darf beispielsweise aufgedruckt werden, wenn der Proteinanteil bezogen auf den Brennwert mindestens 12 Prozent beträgt.

Es gibt aber unterschiedliche Auffassungen zu solchen Angaben. Einige Hersteller sehen Angaben wie „25% Protein“ und „2% Fett“ offenbar als nährwertbezogene Angaben, mit denen auf der Schauseite geworben werden darf. Der Arbeitskreis der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der vom Tier stammenden Lebensmittel tätigen Sachverständigen (ALTS) der Länder und des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit ist der Ansicht, derartige Angaben seien im Einzelfall zu prüfen. So könnten Wörter wie „weniger als“ oder „mehr als“ darauf hinweisen, dass es sich um eine nährwertbezogene Angabe im Sinne der HCVO handelt, wie der ALTS 2015 in einem Beschluss festgestellt hat. In diesem Fall wäre eine Hervorhebung des Nährwertes auf der Schauseite zulässig.

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