Wie ist "Weiße Kuvertüre" geregelt? Laut Kakaoverordnung muss Kuvertüre mind. 2,5 Prozent fettfreie Kakaotrockenmasse enthalten. Wie kann es dann „weiße Kuvertüre“ geben? (14.01.2020) Weiterlesen über Wie ist "Weiße Kuvertüre" geregelt?
Kennzeichnung Kartoffeln "nach der Ernte behandelt" Wie deutlich erkennbar muss der Hinweis „Nach der Ernte behandelt“ auf Kartoffeln sein? (18.12.2019) Weiterlesen über Kennzeichnung Kartoffeln "nach der Ernte behandelt"
Ist Winzerglühwein ein geschützter Begriff? Ist „Winzerglühwein“ ein geschützter Begriff oder kann jeder Glühwein als solcher verkauft werden? (11.12.2019) Weiterlesen über Ist Winzerglühwein ein geschützter Begriff?
Die Angabe „Weidemilch“ bei Bio-Milch Ist Bio-Milch nicht immer auch gleichzeitig Weidemilch? (28.11.2019) Weiterlesen über Die Angabe „Weidemilch“ bei Bio-Milch
Gesetzliche Regelungen für Kefir Dürfen Sauermilchprodukte als Kefir bezeichnet werden, obwohl sie nicht mittels Kefir-Knolle hergestellt werden? (14.11.2019) Weiterlesen über Gesetzliche Regelungen für Kefir
Unterschied zwischen Kakao- und Schokodrink Gibt es einen Unterschied zwischen einem Kakao- und einem Schokodrink? (12.11.2019, aktualisiert am 27.11.2019) Weiterlesen über Unterschied zwischen Kakao- und Schokodrink
Stevia-Streusüße: Hauptbestandteil ist Maltodextrin Wieso steht auf der Verpackung einer Streusüße groß, dass es ein Stevia-Produkt ist, obwohl der Hauptbestandteil Maltodextrin ist? (07.11.2019) Weiterlesen über Stevia-Streusüße: Hauptbestandteil ist Maltodextrin
Mild gedämpftes Speiseöl Dürfen kaltgepresste Öle gedämpft werden? (06.11.2019) Weiterlesen über Mild gedämpftes Speiseöl
Veggie-Burger aus Bohnen? Ich habe mir ein vegetarisches Burger-Patty gekauft und war etwas über die auf der Rückseite abgebildeten Bohnen verwundert. In der Zutatenliste sind keine Bohnen zu finden. Ist das nicht täuschend? (19.09.2019) Weiterlesen über Veggie-Burger aus Bohnen?
Was kann ich unter „Bauernhofeis“ erwarten? Gibt es Vorgaben, was ich unter einem Bauernhofeis erwarten kann? Müssten da nicht alle Zutaten vom Bauernhof stammen? (10.09.2019) Weiterlesen über Was kann ich unter „Bauernhofeis“ erwarten?
