Skip to content Skip to navigation

Schriftgröße

-A +A

Themenübersicht Aromen

Lebensmittel und Aromen © comugnero silvana - Fotolia.com

In den meisten verarbeiteten Lebensmitteln sind sie zu finden: Aromen in unterschiedlichster Form. Während sich der Hinweis auf Aromen grundsätzlich im Zutatenverzeichnis findet, zieren wertvolle Zutaten wie Obst, Gemüse, Nüsse und Gewürze häufig die Vorderseite der Lebensmittel. Wir klären in diesem Themenschwerpunkt, aus welchen Rohstoffen die verschiedenen Aromen stammen, wie sie sich unterscheiden und welche Bezeichnungen und Angaben zu Aromen Sie auf Verpackungen finden können.

Letzte Änderung 
28. Oktober 2014

Themenschwerpunkt Nummer 5: Aromen

Die Besucher von Lebensmittelklarheit haben sich für einen neuen Themenschwerpunkt entschieden. Knapp die Hälfte wählte das Thema „Aromen“ (28.10.2014)


Marktcheck Baby-Beikost, überprüfte Produkte mit Aromastoffen

Aromastoffe in Baby-Beikost – Marktcheck

Aromastoffe sind in Beikost zulässig. Rund Zwei Drittel der Anbieter nutzen diese Rechtslage aus und aromatisieren Breie, Joghurts und Co. schon für Babys ab dem 5. Monat. (25.07.2014)


Avita Cranberry Berries Fruchtgummi

Erfolgreich abgemahnt: Cranberry-Berries

Cranberry-Berries „mit natürlichem Fruchtsaft“ - aber von Cranberries fehlt jegliche Spur. Der Verbraucherzentrale-Bundesverband mahnte für Lebensmittelklarheit.de erfolgreich ab. (21.02.2013)


Teekanne Felix Himbeer Vanille Abenteuer Tee

Irreführend: Früchtetee ohne die beworbenen Früchte

Irreführende Aufmachung – so lautet das Urteil des Landgerichts Düsseldorf zum aromatisierten Früchtetee „FELIX Himbeer-Vanille Abenteuer Tee“. Der Verbraucherzentrale Bundesverband hatte gegen die Firma Teekanne geklagt. (3.4.2012) - aktualisiert am 30.07.2014


Vanille und Vanillin: beileibe nicht dasselbe

Nicht nur bei der industriellen Lebensmittelherstellung, sondern auch im Privathaushalt werden Aromen eingesetzt, beispielsweise Vanillearomen beim Backen von Kuchen und Weihnachtsplätzchen.


„Sahnearoma“

Worum handelt es sich im Gegensatz zum „natürlichen Sahnearoma“? (aktualisiert am 05.11.2014)


Vanilleextrakt

Ist Vanilleextrakt ein natürliches Aroma, das aus der Vanille hergestellt wird? (14.01.2014)


Zimt

Gelten Zimtstangen als „Gewürz“ oder als „natürliches Zimtaroma“? (23.07.2014)


Hefeextrakt

Kann er als „natürliches Aroma“ gekennzeichnet sein. (aktualisiert am 5.11.2014)


Aromatisierte Lebensmittel

Dürfen aromatisierte Produkte als "natürlich" "hochwertig" "traditionell" oder "original" beworben werden? (03.09.2013, aktualisiert am 16.09.2015)


"Johannisbeer-Kirsch"-Tee

Darf Tee so vermarktet und verkauft werden, wenn nur Kirsch- und Johannisbeeraroma enthalten sind? (12.02.2013)


„Feine Vanille“

Dürfen die gesamten Vanilleschoten vermahlen werden? (20.09.2013, aktualisiert am 23.03.2016)


Rum-Schokolade

Muss sie Rum enthalten oder reicht Aroma? (02.01.2014)


 
Langnese Capri Eis

[Archiv] Getäuscht?  Langnese Capri Eis

Aromen in der Zutatenliste trotz Werbung „Ohne künstliche Aromastoffe“

 
Bonaqa Pfirsich-Maracuja

[Archiv] Getäuscht?  Bonaqa Pfirsich-Maracuja

Maracuja steht drauf, es ist aber nur “natürliches Maracujaaroma“ drin

 
Gubor Brombeer-Holunder Schokolade

[Archiv] Getäuscht?  Gubor Brombeer-Holunder Schokolade

Brombeeren und Holunderbeeren herausgestellt, aber nur ein Prozent Holunderbeersaftkonzentrat und natürliches Brombeer-Aroma vorhanden

 
Lindt Excellence Vanille weiss

[Archiv] Getäuscht?  Lindt Excellence Vanille weiss

Mit Madagaskar Vanille beworben, aber laut Zutatenliste nur das Aroma der Madagaskar Vanille enthalten

 
alt: Bona Vita Gelee-Früchte, 2014; neu: Bona Vita Gelee-Früchte, 2016

Geändert  Bona Vita Gelee-Früchte

Auf der Schauseite Hinweis „Mit Fruchtgeschmack“ ergänzt sowie Werbung mit „ganz natürliches Geschmackserlebnis“ und „nur die besten Zutaten“ entfernt. Fruchtabbildungen wecken weiterhin Erwartung nach Fruchtsaft als Basis der Gelee-Früchte.

 
Bols Grenadine Syrup

[Archiv] Getäuscht?  Bols Grenadine Syrup

Himbeer- oder Erdbeeranteile erwartet, nur natürliches Aroma enthalten

 
Lys de France Walnuss

[Archiv] Getäuscht?  Lys de France Walnuss

Der Aufdruck „100 % Naturel, Bewusst genießen, ohne Zusatzstoffe“ verspricht ausschließlich natürliche Zutaten. Trotzdem enthält der Frischkäse natürliches Aroma.

 
Marabou Mintkrokant

Getäuscht?  Marabou Mintkrokant

Angepriesene Minze nur als Geschmack der Aromen vorhanden

 
alt: arko Typ Trinkschokolade Sahne, vor Juli 2015, neu: arko Typ Trinkschokolade, ab Juli 2015

Geändert  arko Typ Trinkschokolade Sahne

Hinweis auf Sahne in der Bezeichnung entfernt und in der Zutatenliste das Aroma als milchhaltig gekennzeichnet

 
Der Grosse Bauer Blütenhonig

Geändert  Der Grosse Bauer Blütenhonig

Vom Markt genommen. Nicht nur Joghurt und Honig, sondern Honigzubereitung mit Wasser, Zucker, modifizierter Stärke, Verdickungsmitteln, Aroma …

 
Nimm2 Lachgummi Tropical

Getäuscht?  Nimm2 Lachgummi Tropical

Tropische Früchte nicht vorhanden, Fruchtsaft stammt von Trauben und Holunderbeeren

 
Bonaqa Apfel-Birne

Geändert  Bonaqa Apfel-Birne

Vom Markt genommen: Apfel und Birne in Bild und Namen beworben, aber nur 2 % Saft im Erfrischungsgetränk

 
Mövenpick Chocolat Noisette

Geändert  Mövenpick Chocolat Noisette

Vom Marklt genommen. Nur 2,4 % Haselnusspaste statt Nussstückchen und einer wesentlichen Haselnussmenge im Eis

 
Kräuter Sommer

[Archiv] Getäuscht?  Kräutersommer

Hinweis "Kräuter Sommer" und "Kräuterlimonade" werben für Kräuter, aber der Geschmack stammt von Aromen

 
Thai Chef Instantnudelsuppe, Beispiel Ente

[Archiv] Getäuscht?  Thai Chef Instantnudelsuppe, Beispiel Ente

Ein Produkt mit der Bezeichnung „Thai Chef Ente“ und der Abbildung von mehreren Stücken Entenbrust, das kein Entenfleisch enthält, irritiert Verbraucher nach Ansicht der Verbraucherzentrale zu Recht.

 
Nevella Stevia, 100 Tablets

[Archiv] Getäuscht?  Nevella Stevia, 100 Tablets

Stevia pur erwartet, aber nur 25 Prozent Steviolglykoside mit Vanillegeschmack erhalten.

 
Kühne Surol 7 Kräuter Essig

[Archiv] Getäuscht?  Kühne Surol 7 Kräuter Essig

Abbildung, Produktname und Werbung weisen auf echte Kräuter hin, die in der Zutatenliste fehlen

 
Christinen Limette

[Archiv] Geändert  Christinen Limette

Natürliche Citrus-Auszüge in natürliches Citrus-Aroma korrigiert

 
Uncle Bens Milchreis Vanilla

[Archiv] Geändert  Uncle Bens Milchreis Vanilla

Hinweis auf „natürliches Aroma“ auf der Schauseite ergänzt und gemahlene Vanilleschoten zugefügt

 
Bitburger Fassbrause Rhabarber

[Archiv] Geändert  Bitburger Fassbrause Rhabarber

Nach Abmahnung auf den ersten Blick erkennbar: Rhabarber nur als Geschmacksrichtung des Aromas vorhanden

 
Miree Walnuss

Geändert  Miree Walnuss

Walnuss im Fokus aber nur ein Hauch im Produkt und der Geschmack mit Aroma aufgepeppt, aber Walnussgehalt in Zukunft angegeben

 
Breakfast Drink, Erdbeer

[Archiv] Geändert  Breakfast Drink, Erdbeer

Zutatenliste jetzt etwas besser zu lesen, aber immer noch zu wenig Frucht im Milchmischerzeugnis