Gutes Land Quarkiger Genuss, Beispiel Sorte Vanille

Darum geht’s:

Der Titel „Quarkiger Genuss“ des Produktes weist auf Speisequark als wesentliche Zutat hin. In der Bezeichnung und bei den Zutaten steht Frischkäse und nicht Speisequark.

Das ist geregelt:

Die EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) regelt grundsätzlich, dass Informationen über Lebensmittel nicht täuschend sein dürfen, insbesondere in Bezug auf die Eigenschaften des Lebensmittels wie die Zusammensetzung.

Die Käseverordnung unterscheidet die Produktgruppe „Frischkäse“ nach den Standardsorten: Speisequark, Schichtkäse, Rahmfrischkäse und Doppelrahmfrischkäse. Der Unterschied besteht im Gehalt an Fett und Trockenmasse und somit auch in der Konsistenz. Erfüllt ein Frischkäse die Vorgaben für Speisequark, kann er auch so bezeichnet werden. Das ist aber nicht verpflichtend.

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Bei einem Produkt mit dem Namen „Quarkiger Genuss“ erwarten Verbraucher unserer Meinung nach in der Zutatenliste Speisequark und nicht Frischkäse. Verbraucher verstehen unter dem Begriff Frischkäse im Allgemeinen Rahmfrischkäse oder Doppelrahmfrischkäse. Diese unterscheiden sich in der Konsistenz deutlich von Speisequark. Wenn ein Produkt mit „Quark“ wirbt, sollte dieser auch im Zutatenverzeichnis zu finden sein.

Fazit:

Der Anbieter sollte das Produkt nur dann „Quarkiger Genuss“ nennen, wenn auch tatsächlich Speisequark in der Zubereitung ist.