ardo Rahmspinat

Zusammenfassung:
Unserer Ansicht nach muss die Werbung mit dem Label „ohne Zusatzstoffe“ stimmen und schließt daher Zusatzstoffe im Lebensmittel aus.
Entweder muss der Anbieter das Verdickungsmittel Guarkernmehl in der Rezeptur streichen oder den Werbehinweis von der Verpackung entfernen.

Darum geht´s:
Der Karton des Tiefkühlspinats trägt auf der Schauseite ein Label mit dem Hinweis „ohne Zusatzstoffe“. Die Zutatenliste auf der Rückseite zählt unter anderem das Verdickungsmittel Guarkernmehl auf. Guarkernmehl gehört zu den Zusatzstoffen, was die Verbraucherin als Widerspruch zur Werbung mit dem Verzicht auf Zusatzstoffe empfindet und sich getäuscht sieht.

Das ist geregelt:
Gemäß § 11 des Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch ist es verboten, Lebensmittel unter irreführender Bezeichnung, Angabe oder Aufmachung in den Verkehr zu bringen oder für Lebensmittel allgemein oder im Einzelfall mit irreführenden Darstellungen oder sonstigen Aussagen zu werben. Eine Irreführung liegt beispielsweise dann vor, wenn zur Täuschung geeignete Angaben über Eigenschaften, insbesondere über Art, Beschaffenheit oder Zusammensetzung des Produkts verwendet werden.

So sieht´s die Verbraucherzentrale:
Im Samen der Guarpflanze sind in bestimmten Gewebeschichten überwiegend langkettige Kohlenhydrate aus den Einfachzuckern Mannose und Galaktose enthalten. Bereits kleine Mengen dieser Kohlenhydrate können sehr große Wassermengen binden. Die Gewebeschicht wird vermahlen und als sogenanntes Guarkernmehl zur Wasserbindung in Lebensmitteln verwendet. Lebensmittelrechtlich zählt Guarkernmehl (E 412) trotz seines natürlichen Ursprungs zu den Zusatzstoffen.

Fazit:
Daher darf in einem Lebensmittel, das sich dem Kunden durch den Hinweis „ohne Zusatzstoffe“ anpreist, kein Verdickungsmittel: Guarkernmehl stecken. Der Anbieter hat hier nur die Wahl die Rezeptur zu ändern oder die Werbung zu entfernen.