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Fruchtaufstrich aus Stevia „mit einer Zuckerart und Süßungsmittel"

Fruchtaufstrich aus Stevia „mit einer Zuckerart und Süßungsmittel“

Frage

Wir kauften einen Brotaufstrich im Glauben, einen nur mit Fruchtzucker aus Erdbeeren und Stevia gesüßten Brotaufstrich gefunden zu haben. Beim Frühstück studierten wir die Inhaltsangaben. Darin wurde angegeben: Fruchtaufstrich mit einer Zuckerart und Süßungsmittel. Handelt es sich bei der Zuckerart ausschließlich um Fruchtzucker aus Erdbeeren und bei dem Süßungsmittel um Stevia?

Antwort

Die Angabe „mit einer Zuckerart und Süßungsmittel“ bedeutet, dass sowohl Zucker als auch ein Süßungsmittel zugesetzt wurden.

Welche Zutaten genau zum Einsatz kamen, finden Sie in der Zutatenliste. Als Süßungsmittel ist bei einem mit Stevia gesüßtem Produkt der Süßstoff Steviolglykoside zu finden. Als Zuckerart sind beispielsweise Zucker oder Glucosesirup enthalten.

Bei allen Einträgen im Zutatenverzeichnis handelt es sich Zutaten. Hier aufgeführter Zucker – auch Fruchtzucker – ist also grundsätzlich zugesetzter Zucker. Fruchteigener Zucker, der bei diesem Produkt in den Erdbeeren enthalten ist, gilt dagegen nicht als Zutat.

 

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Letzte Änderung 
19. September 2014