Kochschinken besteht nicht immer aus einem gewachsenen Stück Hinterschinken. Mit moderner Technik können täuschend echt aussehende Schinken aus Stücken zusammengesetzt sein.

Ein aus kleinen Stücken zusammengesetzter Schinken muss gekennzeichnet werden, zum Beispiel als "Formfleischschinken – aus Schinkenteilen zusammengefügt".

Viele der verpackten und geschnittenen Schinkenangebote aus dem Handel sind jedoch aus deutlich größeren Stücken von etwa 250 Gramm zusammengefügt. Hier muss der Hinweis auf Teilstücke derzeit nicht erfolgen.

Wie sollen Ihrer Meinung nach diese Angebote gekennzeichnet werden?