Alkohol trägt zum Geschmack und zur Haltbarkeit von Lebensmitteln bei. Verbraucher „stolpern“ immer wieder über alkoholischen Geschmack in Lebensmitteln, in denen sie ihn nicht erwarten. Auf den ersten Blick nicht zu erkennen, macht nur die Zutatenliste klar, Alkohol kommt recht häufig vor allem in Süßigkeiten, Desserts und Gebäck vor. In der Regel handelt es sich zwar um kleine Mengen, aber viele Verbraucher möchten Alkohol meiden, zum Beispiel wenn Kindern mitessen.

Wenn Sie sich über fehlende oder verwirrende Kennzeichnung auf einem Lebensmittel ärgern, melden Sie das Lebensmittel an lebensmittelklarheit.de!

Foto © Gina Sanders – fotolia.com

Was steht da eigentlich darauf - und was bedeutet es?

Unser interaktiver Produktdummy zeigt Ihnen, was es mit der Kennzeichnung auf der Verpackung auf sich hat. Darüber hinaus finden Sie hier viel Wissenwertes rund um die Kennzeichnung, Deklaration, Richtlinien und Gesetze.

Warum fehlt das Mindesthaltbarkeitsdatum bei Eis in Portionspackungen?

Sie fragen – wir antworten. Die Fachredaktion beantwortet Ihre Fragen zu Aufmachung und Kennzeichnung von Lebensmitteln.

Kochschinken besteht nicht immer aus einem gewachsenen Stück Hinterschinken. Mit moderner Technik können täuschend echt aussehende Schinken aus Stücken zusammengesetzt sein.

Wie sollen Ihrer Meinung nach diese Angebote gekennzeichnet werden?

Beteiligen Sie sich an unseren Umfragen zur Lebensmittelkennzeichnung!